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[농업] 조선 말기의 농업 (민족)
농업(조선 말기의 농업) 세부항목 농업 농업(석기시대와 청동기시대의 농업) 농업(상고시대의 농업) 농업(고려시대의 농업) 농업(조선 초기의 농업) 농업(조선 중기의 농업) 농업(조선 후기의 농업) 농업(조선 말기의 농업) 농업(일제강점기의 농업) 농업(광복 후 농업) 농업(참고문헌) 19세기 중엽을 넘어서면서부터 도도히 들어오는 서양문물이 이 땅의 농업기술에도 영향을 끼칠 기운이 떠돌았다. 1884년(고종 21) 농무목축시험장(農務牧畜試驗場)과 농상공사(農桑公司)의 설치를 비롯하여 미국의 새로운 농기계류의 도입, 외국농작물 종묘의 주문, 외국 가축의 구입 등 한때 활발한 정부의 움직임이 있었다. 1884년 안종수(安宗洙)의 ≪농정신편 農政新編≫과 이우규(李祐珪)의 ≪잠상촬요 蠶桑撮要≫, 1886년 정병하(鄭秉夏)의 ≪농정촬요 農政撮要≫ 등 신농업서적이 출판되기도 하였지만, 이 서적들은 보급의 행운을 보지 못하였다. 이때 우리 나라 각계로 퍼져 있던 일본인들의 눈에는 우리 나라의 농법이 심히 낙후된 것으로 보였다. 논농사의 대부분이 단작을 하고 있으며 논갈이도 불완전하고 그 횟수도 적었다. 벼의 품종은 강약이 혼합되어 잡다하였다. 수리면을 보더라도 많은 논이 비를 기다려 모를 낼 수 있었고, 하천을 이용하는 관개시설이 부족하였으며 저수지를 이용할 수 있는 수리안전답은 극히 적었으며, 그나마 이전의 제언은 대부분 황폐한 상태였다. 경운·제초·조제·저장 등에 쓰이는 농구의 종류 및 제조가 매우 단순하였다. 수확고는 김해·양산·밀양·은진 등의 극상답 1단보당 현미(玄米)로 계산하여 1.8∼2.2석이었고, 일반 하답(下畓)에서는 7두 정도였으므로 평균하여 1∼1.5석이었다. 전국의 쌀 수확고는 약 1200만 석(또는 900만 석)으로 보았다. 맥류와 두류의 경우 역시 졸렬을 면하지 못하여 비료의 부족, 밭갈이의 불충분, 병충해의 방치 등으로 수확량이 일본의 반에 지나지 않아, 1단보당 소출이 보리 1.5석, 밀 1석, 콩 1∼1.5석이었다. 인삼은 재배법도 정교하고 무엇보다 그 제품인 백삼·홍삼은 국제시장의 경쟁을 물리쳤는데, 재배지로는 개성을 으뜸으로 하여 용인·강계·금산·충주 등이 유명하였다. 목화는 함경도 및 강원도 일부를 제외하고는 전국 각지에 재배되어 그 면적이 5만6천여 정보에 수확량 300만 관 이상을 헤아렸으며, 수출도 거의 1만 관에 이르렀다. 품질도 중국면과 인도면에 비견할 만큼 양호하다고 보았다. 담배는 우리 나라의 토양과 기후에 맞고 일반민중의 기호대상이 되어 전국 도처에 경작되어 그 면적이 2만1600여 정보에 생산이 454만 관에 도달했는데, 성천·곡산·김화·용인 등이 명산지로 알려져 있었다. 채소의 재배는 각지에서 자급적으로 행하여지고 있었던 것은 물론, 서울 부근과 개성 등지에 번성함을 볼 수 있었다. 과수재배에는 미국인·캐나다인·일본인들의 경영을 보게 되었다. 당시의 축산은 그 대상이 소·말·닭·염소 등이 주품종이었으나 그 가운데 한우(韓牛)는 사역을 목적으로 하는 역축(役畜)으로 우수하여 외국에까지 알려졌으며, 한때는 농가 5∼10호마다 한 필의 경우(耕牛)를 소유하였고, 일본과 러시아로의 수출도 활발하여 수출 두수가 1만3천 두에 이르렀다. 한우는 거친 먹이도 잘 먹으며 유순하면서도 쟁기갈이, 두엄의 생산, 운반용 그리고 식용에 아주 긴하게 쓰였다. 말은 비록 체구가 작으나 운반용이나 전용(戰用)·공용(貢用) 등으로 이전에 그처럼 목축(牧畜)에 힘썼던 것이 이때에는 목장이라고 일컬을 것이 별로 없게 되었다. 돼지·닭·염소 등은 육용(肉用)이나 난용(卵用)으로 재래종이 농가의 자급 정도로 사육되고 있었다. 양잠업은 우리 나라의 토양이 뽕나무재배에 적당하고 기후로는 5, 6월의 건조가 누에치기에 알맞아 예로부터 성행되었던 것이나, 기술적인 진전이 별로 없는 것은 부녀자의 전업으로 맡긴 결과 개량의 연구가 거의 없었기 때문이었다. 그러나 전국의 뽕밭은 751정보, 양잠호수는 6만8500여 호였다. 일본인들이 우리 나라 농업에 관심을 가졌던 주요 분야는 식량확보를 위한 벼농사와 일본방적공업의 원료획득을 목표로 한 목화재배, 그리고 기업으로 발전시킬 가능성이 있었던 과수재배의 세 가지였다. 벼재배에 있어서는 예로부터 내려오던 1천여 종이나 되는 많은 벼품종은 일본에서 도입된 품종을 강력하게 장려함에 따라 재배면적이 점차 줄어들고 쇠퇴하게 되었다. 목화의 작황도 1904년 일본을 통하여 미국육지면 종자를 수입하여 순화(馴化)에 힘쓰는 한편 재래품종에서 양종도 선발하여 증산에 박차를 가하였다. 고려 말에 처음 들여온 목화가 임진왜란 전까지 융성기를 이루어놓아 그 뒤로도 현상유지를 계속하더니 조선 말기에는 쇠퇴의 길을 걷다가 일본의 강력한 면작계획을 맞이하게 된 것이다. 과수재배는 우리 나라의 풍토에 적합하여 고래로 각종 과일을 생산하여왔고, 각지에 명산지를 두기까지 하였으며, 제주도 및 남해연안의 귤재배는 크게 장려되기도 하였다. 서울 근교를 제외하고는 과수원다운 것이 거의 없었을 즈음인 1890년경에 길주·원산·대구 등지에 외국인이 서양사과·복숭아·서양배 등을 시험재배하여 본 이후 점차로 과수원규모의 재배가 활발히 시작되었다. 1905년경에 이르러서는 일본인 기업가들이 황주, 진남포, 경인지방, 경상북도지방, 특히 대구 주변, 구포·나주 등지에 각종 서양사과(祝·紅魁·紅玉·滿紅 등)와 배(金村秋·明月·長十郎 등)를 대규모로 심게 되었고, 그 뒤 이 지방들은 사과 또는 배의 명산지가 되어 오늘에 이르고 있다. 일본인들은 각종 작물의 품종도입과 아울러 경작법 이식에 부수하여 우선 일본제 농구의 판로를 얻게 되었다. 농기구의 수입 외에 일본인 공장(工匠)의 내왕이 잦아졌고 농구를 제작하여 공급하였다. 1908년에는 일본제 농구를 개량농구라 하여 일부 농민에게 무상배부한 것을 비롯하여 그 보급에 힘을 기울였다. 일본식괭이(備中嵩·三德嵩)·일본낫(松原鎌)·쇼벨·도급기(稻扱器)·당기(唐箕)·연직기(筵織機)·관수차(灌水車) 등이 그 선구였다. 비료면에서도 통감정치 이래 우선 자급비료로서 퇴비증산, 녹비작물의 재배를 장려하면서 판매비료의 도입도 시작되었다. 재배면에서는 해이하여졌거나 근대과학의 조명을 받지 못한 종래의 여러 농법이 비판의 대상이 되기 시작하였다. 즉, 선종(選種)·종자처리·파종·이앙·시비·중경·제초·병충해대책·수확·조제·포장 등이 그들의 영향을 입기 시작하였다. <이춘녕> 출전 : [디지털한국민족문화대백과사전], 동방미디어, 2001 |
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 [농업] 일제 강점기의 농업 (민족) |
 [농업] 조선 후기의 농업 (민족) |
